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台北 W 飯店
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忠孝東路五段 10 號, 信義區 · 台北110 · 臺灣 
電話
+886 2 7703 8888
· Fax:
+886 2 7703 8899
· 當地時間
8:36 PM
· 氣象
Partly cloudy,
31 °C
 

台北 W 飯店 Farmers Market 廚桌市集

4/25 ~ 5/10「寶島美味樂園」正式開幕

今年立夏時節,「Farmers Market 廚桌市集之寶島美味樂園」將於台北W飯店10樓 the kitchen table 西餐廳的戶外空中花園開幕,開園時間為4月25日至5月10日每週六、日下午1點至5點,活動免費開放給所有喜好美味的生活玩家。

寶島台灣蘊含豐沛的天然食材,飯店特地上山下海網羅台灣各地好物,包含:

  • 台北 W 飯店」:W主廚運用台灣在地食材特製異國熟食、手感麵包與烘培甜點
  • 臺北市有機農場」:在地小農鮮採的有機蔬菜、香草茶
  • 2021 社會企業」:來自大高雄小林村十年古法釀製的老梅食品
  • freshONE 太平洋鮮活超市」:嚴選的台灣原住民部落無毒農產品
  • AQUAGEN」:富含四大礦元素的台灣首支深層氣泡水 (每日限量100瓶免費試飲)
  • Creation 開元食品」:的台灣自然農法薑黃活力包與暢銷酒款
  • New Zealand Natural」:獨家期間限定台灣寶島碰冰 (碰餅) 與勇士酒昔 (小米酒口味) 的無添加冰淇淋
  • CN Flower」:台灣原生阿嬤胡蝶蘭花、蕨類山蘇與綠色植栽
  • StreetVoice 街聲」:現場演唱台灣原創好聲音,立體呈現島嶼生活風格樣貌

活動將持續到5月10日母親節,帶媽媽來台北W飯店吃週末早午餐或戶外野餐、逛市集買菜,勢必成為今年最別出心裁的母親節體驗。

*台北W飯店房客 / 餐廳 / 酒吧顧客、FIT 健身中心 / SPG 會員 / 或是憑活動傳單之顧客可享指定攤位商品九折優惠*

 

飯店主廚巧手玩味台灣食材

台北W飯店請出雙廚 ─ 行政主廚千地元和甜點主廚何玉梅,打造五星級的異國熟食與烘培甜點,並運用台灣本土食材演繹出西方料理、輕食與醬料,非常適合現場野餐享用。

歐式熟食包含: 莓果綠鮮蔬沙拉 (苗栗大湖草莓)、南瓜莎莎醬 (台東南瓜)、醃漬辣椒 (花蓮綠辣椒)、鴨肉抹醬(宜蘭櫻桃鴨)、越式烤牛肉沙拉等。

手作麵包與甜點包含: 義式香料薄餅、迷迭香橄欖麵包、檸檬蛋糕、楓糖胡桃塔等。(主廚將視每週食材調整菜單。)

 

台北在地小農的鮮採有機蔬菜

在首善之都的台北市也隱藏著一群入世且用心經營的有機農場,受臺北市政府產業發展局輔導的「臺北市有機蔬菜產銷班」平日在市區內各菜市場與花博公園「臺北有機蔬菓示範店」,提供在地有機蔬菜販售和有機蔬菜箱全程低溫宅配服務,所有蔬果皆通過有機單位驗證 (MOA或慈心),並由臺北市政府定期抽檢把關,安心掛保證。

這次廚桌市集的攤位由擁有「綠竹筍達人」之稱的林書慧班長領軍,邀請來自台北市北投區、士林區和南港區共計七間市民農場(元極有機、泉源、天蕊山谷、風動草有、王家、麗山、椿萱)產地直送(低碳食物里程)的當令有機蔬菜,除了常見的葉菜類,也包含饒富特色的蚌蘭、薑黃、食用百合等,現場另有現煮有機香草茶,品嚐最新鮮的原汁原味。

 

食材達人提倡「從產地到餐桌」的飲食理念

台灣專業營養師與食材達人 徐仲 致力推廣慢食文化,特別推薦「2021 社會企業」和「freshONE 太平洋鮮活超市」台灣好物雙品牌。

「2021 社會企業」緣起2009年「八八風災」受創嚴重的大高雄台20線與21線交會的原住民鄉鎮,社會企業以「自己的家園靠自己重建」的精神開創自然農法栽植的青梅農場,並將盈餘投入2021廊道產業建設與公益關懷,現場販售採日本和歌山古法釀製十年老梅並融入義大利巴薩米克醋的老梅膏、老梅果醬和結合諾麗酵素老梅酵素膏,同時梅子也是立夏時節「嚐三新」的當令食物。

而提倡全方位的有機生活風格「freshONE 太平洋鮮活超市」則精選台灣原住民部落無毒農產品,有來自花蓮光復馬太鞍部落-邦查農場堅持古法日曬120天以上的有機太陽米、嘉義阿里山新美部落無毒友善農業栽培的手工蔗糖塊和天然愛玉子,現場還可以體驗手洗愛玉,體驗愛玉凍的純粹口感。

在早夏五月南風中,台北W飯店與 GQ 雜誌「Farmers Market 廚桌市集之寶島美味樂園」將為現代都會人的城市生活增添一抹天然的色彩與健康的美味!

更多資訊請洽
電話:02 7703 8887
電郵:bf.taipei@whotels.com

更多精彩活動請前往台北W飯店官方臉書粉絲團instagramTwitter:#wtaipei @wtaipei

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